KUPANG, GRANDISMA.COM – Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) secara resmi meluncurkan Dapur Flobamorata by One School One Product (OSOP) di SMK Negeri 3 Kupang, Rabu (11/3).
Peresmian ini dipimpin langsung oleh Gubernur NTT, Emanuel Melkiades Laka Lena, bersama Wakil Gubernur Johanis Asadoma.
Langkah ini diambil sebagai upaya strategis pemerintah daerah dalam memperkuat pendidikan vokasi.
Melalui program OSOP, setiap sekolah menengah kejuruan didorong untuk memiliki produk unggulan yang menjadi ciri khas dan standar kualitas sekolah tersebut.
Gubernur Melki Laka Lena menyatakan bahwa kehadiran fasilitas ini bukan sekadar pelengkap sarana belajar.
Dapur Flobamorata dirancang sebagai laboratorium nyata bagi siswa untuk mengasah keterampilan teknis di bidang kuliner dengan standar industri.
Dalam prosesi peresmian, Gubernur dan rombongan disambut meriah dengan tarian tradisional Hegong.
Kehadiran pimpinan daerah ini memberikan suntikan semangat bagi para guru dan siswa yang telah lama menantikan optimalisasi fasilitas praktik tersebut.
Selain meresmikan gerai produk, Gubernur juga menandatangani prasasti peresmian Gedung Ruang Praktik Siswa (RPS) Kuliner dan RPS Laundry.
Fasilitas ini didanai melalui dukungan pemerintah pusat dan daerah untuk mengejar ketertinggalan sarana vokasi di NTT.
Melki menekankan bahwa penguatan vokasi adalah kunci dalam menekan angka pengangguran di NTT.
Dengan fasilitas yang mumpuni, siswa tidak lagi hanya belajar teori di dalam kelas, melainkan langsung berhadapan dengan ekosistem kerja profesional.
Sinergi antara pendidikan dan dunia usaha menjadi poin utama dalam sambutannya.
Ia berharap Dapur Flobamorata dapat berkolaborasi dengan sektor perhotelan dan pariwisata yang kini tengah berkembang pesat di Kota Kupang dan sekitarnya.
Wakil Gubernur Johanis Asadoma menambahkan bahwa fasilitas ini harus dijaga dan dirawat dengan manajemen yang baik.
Kedisiplinan dalam penggunaan alat praktik akan menentukan keberlanjutan program dalam jangka panjang.
Plt. Kepala SMKN 3 Kupang, Altje Luciana Papote, menyampaikan apresiasi mendalam atas perhatian Pemprov NTT.
Ia berjanji akan memaksimalkan gedung tersebut untuk meningkatkan jam terbang siswa dalam memproduksi karya-karya orisinal.
Acara diakhiri dengan peninjauan langsung ke area dapur, di mana para siswa memamerkan proses pembuatan roti dan kue.
Peresmian ini menandai babak baru bagi SMKN 3 Kupang dalam peta pendidikan vokasi di Bumi Flobamorata.